Эта галочка позволяет вам сделать из номенклатуры составной товар. Т.е. включать в него другие материалы из которых он собирается
Н-р петля Blum состоит из 4х элементов
Вот сюда вы их и вписываете
Пример
Карточка номенклатуры -
http://prntscr.com/b323rg
Состав номенклатуры -
http://prntscr.com/b323w9
PS Ответ не моего авторства, нагуглено и с****но отсюда