Занимаюсь детской мебелью лет 7.
1. Плиту ЛДСП категории Е1 выпускает каждый продвинутый производитель ЛДСП, в том числе и отечественные предприятия. Походите по их сайтам, посмотрите - везде есть Е1 в ассортименте. Кроме Е1 важна цветовая гамма соответствующая. Тоже можно выбрать. Я много поработал с "Самарским Ламинатом". И 16 и 22 по толщинам, цветов - достаточно, Е1 - без вопросов.
2. Массив - это кто как на него смотрит. Мебельный щит (столярный щит) - это массив или уже нет? Но как бы не смотреть на него, это тоже массив. А цена - ниже, чем на качественный пиломатериал. Я знаю пример предприятия, которое делает две категории одних и тех же детских - эконом вариант из ламината Е1 и экологичный из столярного щита (опять же многовариантность - бук или сосна). Цена ненамного отличается. За счет того, что толщина плитных материалов практически одна и та же, чертежи все одинаковы, крепеж и комплектующие одни и те же.
3. Красить ли массив. Это если дизайн сделан соответствующий, так и поступать. Заказчик опять же скажет - не красить, то какие вопросы?
По детским уголкам - смотреть также
здесь. Много интереснейших вариантов. Можно и нужно пообсуждать увиденное
здесь.